MENÚ
Experiencias privadas en un Oasis. El menú por persona incluye cuatro platos, un postre y una bebida.
PLATOS
Cuatro platos principales incluídos por persona.
CRUDO DE SANDÍA
Leche de tigre, ají dulce rostizado y crumble de centeno.
REPOLLO ROSTIZADO
Al horno, con salsa de zanahoria y jengibre.
GAZPACHO DE MELÓN
Sopa fría con pepino e hinojo.
POLLO ENMOLADO
Muslos marinados con limonaria, emulsión de tomate y ajo negro.
POSTRES
Una de estas opciones para deleitarte.
BANANOS Y AGUACATE
Un cover del postre de Jordi Roca.
$ 10,00
ECLAIR
Masa choux, crema de macadamia.
$ 12,00
MOUSSE DE CHOCOLATE Y CARDAMOMO
Con pimienta shichuan y aceite de limón.
BEBIDAS
Sodas incluídas, bebidas alcohólicas adicionales.
CATA DE SODAS PROBIÓTICAS
Fermentadas en casa con ingredientes de temporada.
$ 14,00
MEZCALITA DE MANGO
Mezcal, soda de mango y chile habanero.
GIMLET DE ALBAHACA
Ginebra, albahaca, jengibre, una pizca de picante.
$ 15,00
VICHE MULE
Curao, soda de jengibre hecha en casa, limón.